Пищевая ценность и польза фруктов бидара для здоровья
Польза плода бидара для здоровья, хотя и не столь популярна, заслуживает внимания. Помимо возможности повысить иммунитет организма, мы можем получить еще много преимуществ от фруктов бидара.
Бидара фрукт (Ziziphus mauritiana) или также известный как индийский мармелад это типичный фрукт из Южной Азии, богатый питательными веществами. В Индонезии этот фрукт встречается в Сумбе, Яве и Бали.
Полезные свойства плодов бидара связаны с содержащимися в них различными питательными веществами и биологически активными соединениями. Этот фрукт лучше всего употреблять в свежем виде, когда он наполовину созрел или зеленый с несколькими красными пятнами. На этом этапе плод бидара имеет хрустящую текстуру и кисло-сладкий вкус.
Содержание фруктов бидара
С точки зрения пищевой ценности, плод бидара может стать хорошим источником витамина С для организма. Плоды бидара также богаты водой, поэтому их можно употреблять в пищу, чтобы предотвратить обезвоживание. Мало того, этот фрукт также содержит множество полезных для организма минералов и биологически активных соединений.
В 100 граммах плода бидара содержится около:
- 17 грамм углеводов
- 65–75 мг витамина С
- 27 мг фосфора
- 25,5 мг кальция
- 0,8- 1,8 мг железа
Кроме того, плод бидара также содержит несколько других минералов, в том числе натрий, калий, марганец, цинк, медь, а также различные биологически активные соединения, такие как фенолы, флавоноиды, сапонины, тритерпеновые кислоты и фенолы.
Различные преимущества плода бидара
Ниже приведены некоторые из полезных свойств плода бидара для здоровья, которые вам необходимо знать:
1. Борьба со свободными радикалами
Плод бидара обладает очень сильной антиоксидантной активностью благодаря содержанию в нем различных биологически активных соединений. Эти антиоксиданты необходимы организму для противодействия воздействию избыточных свободных радикалов, которые могут повредить клетки организма и вызвать различные проблемы со здоровьем, от преждевременного старения до сердечных заболеваний.
2. Повышение выносливости.
Содержание витамина С в 100 г плодов бидара может удовлетворить почти 100% суточной потребности в витамине С. Этот витамин играет важную роль в поддержке работы иммунных клеток по борьбе с инфекцией или выработке антител.
Не только против инфекций, но и хороший иммунитет может защитить организм от хронических заболеваний, таких как рак. Кроме того, фрукты бидара также содержат много тритерпеновой кислоты, которая, как было доказано, убивает раковые клетки меланомы. Однако это все еще требует дальнейшего изучения.
3. Снижение уровня сахара в крови.
Содержание сапонинов и дубильных веществ в плодах бидара полезно для увеличения выработки гормона инсулина и увеличения абсорбции сахара в крови клетками организма, особенно при диабетических состояниях. Тем не менее, доказано, что польза этого плода бидара ограничена животными, поэтому его необходимо изучить дополнительно.
4. Защищает печень от повреждений.
Печень - это орган, который нелегко повредить. Однако, как только происходит повреждение, ткань печени не может вернуться в исходное состояние, и ее функция резко ухудшается.
Преимущества фруктов бидара в защите тканей печени связаны с содержанием биологически активных соединений. Антиоксидантная активность этих соединений может защитить печень от воздействия химических соединений и воспалений, которые могут вызывать различные заболевания печени, такие как цирроз и рак печени.
Хотя некоторые преимущества плода бидара все еще требуют дополнительных исследований, нет ничего плохого в том, чтобы сделать этот фрукт полезной закуской, чтобы получить в нем питательные вещества и антиоксиданты.
Помимо того, что фрукты бидара употребляются в пищу напрямую, их также можно перерабатывать в виде травяных напитков. В некоторых регионах молодые плоды байдары также часто употребляют в виде ружака или сладостей.
Сам фрукт бидара вполне безопасен для употребления. Однако, если вы хотите воспользоваться преимуществами плода бидара для лечения определенных заболеваний, вам следует сначала проконсультироваться с врачом относительно его эффективности и безопасности в отношении того состояния, которое вы испытываете.
