optimusveterinaria.com

Любители спринг-роллов могут быть знакомы с этим видом овощей. Это не только восхитительный вкус, но и польза от побегов бамбука для здоровья. Это преимущество связано с различным содержанием в нем питательных веществ.

Побеги или побеги бамбука - это один из видов овощей, который довольно широко употребляется в пищу жителями Индонезии. Помимо дешевой цены, побеги бамбука также встречаются в различных регионах Индонезии.

Из побегов бамбука можно приготовить различные блюда, начиная от жареных побегов бамбука, рагу, супов и заканчивая смесью с овощами. Побеги бамбука также часто используются в качестве основного ингредиента в блинчиках с начинкой.

Различные питательные вещества, содержащиеся в побегах бамбука

Порция побегов бамбука, или около 100 граммов, содержит около 25 калорий и следующие питательные вещества:

• 2–2,5 грамма белка
• 4-5 граммов углеводов
• 2 грамма клетчатки
• 2 грамма сахара
• 60 миллиграммов фосфора
• 500 миллиграммов калия
• 1,1 миллиграмма цинк
• 13 миллиграммов кальция
• 4 миллиграмма витамина С

Побеги бамбука также содержат витамин A, комплекс витаминов B, витамин E и различные минералы, такие как магний, селен, марганец и железо.. Не только различные питательные вещества, указанные выше, побеги бамбука также богаты антиоксидантами, такими как полифенолы и флавоноиды.

Различные преимущества побегов бамбука для здоровья

Побеги бамбука - это один из видов овощей, который имеет высокую пищевую ценность. Благодаря содержанию питательных веществ, побеги бамбука обладают множеством полезных для здоровья свойств, в том числе:

1. Здоровое и гладкое пищеварение.

Побеги бамбука - хороший источник клетчатки. Известно, что высокое содержание клетчатки в побегах бамбука полезно для разглаживания и поддержания здоровья пищеварительной системы. Также известно, что побеги бамбука обладают хорошим пребиотическим действием, поддерживая рост полезных бактерий в пищеварительном тракте.

2. Снижает уровень холестерина.

Содержание клетчатки в побегах бамбука не только полезно для пищеварения, но и снижает уровень плохого холестерина (ЛПНП) в крови. Побеги бамбука помогают предотвратить накопление холестерина в кровеносных сосудах (атеросклероз), тем самым снижая риск сердечных заболеваний.

3. Предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

Побеги бамбука содержат много клетчатки, белка, антиоксидантов и калия. Благодаря содержанию различных видов питательных веществ, побеги бамбука полезны для употребления в пищу для поддержания здоровья сердца и предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний, таких как высокое кровяное давление, болезни сердца и инсульт.

4. Поддерживайте идеальную массу тела.

Чтобы поддерживать идеальный вес, нужно есть продукты с низким содержанием калорий и жиров. Один из видов пищи - побеги бамбука.

Побеги бамбука полезны не только для поддержания идеальной массы тела, но и для употребления во время диеты. Это связано с тем, что в побегах бамбука мало калорий и жиров, но они содержат много важных питательных веществ, в которых нуждается организм, таких как белок, витамины и минералы.

5. Подавить рост раковых клеток.

Некоторые исследования в лаборатории показывают, что экстракт побегов бамбука может подавлять рост раковых клеток. Считается, что это связано с высоким содержанием антиоксидантов в побегах бамбука.

Чтобы получить максимальную пользу от этого одного побега бамбука, вам также рекомендуется вести здоровый образ жизни, например, не курить и чрезмерно употреблять алкогольные напитки, регулярно заниматься спортом, достаточно отдыхать и уменьшать стресс.

6. Повышайте выносливость.

Сильная иммунная система может предотвратить заболевание, особенно вирусные инфекции, такие как грипп и COVID-19.

Чтобы ваша иммунная система оставалась сильной, рекомендуется есть питательные продукты, в том числе побеги бамбука. Это связано с тем, что побеги бамбука богаты белком, антиоксидантами, витаминами и минералами, которые полезны для укрепления иммунной системы.

Рецепты из побегов бамбука

Хотя он содержит множество преимуществ, вам все же нужно обратить внимание на правильный способ обработки побегов бамбука. Убедитесь, что побеги бамбука полностью созрели. Это потому, что сырые побеги бамбука содержат токсины, которые могут нанести вред организму.

Перед приготовлением побеги бамбука нужно нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде около 20 минут. После этого вы можете приготовить его на свой вкус, например, лодех из побегов бамбука.

Вот рецепт лодех из побегов бамбука, который можно попробовать дома:

Ингредиенты

• 1 стебель бамбука среднего размера, нарезанный тонкими ломтиками
• 1 упаковка густого кокосового молока
• 2 чеснока
• 5 красных луковиц
• 2 кайенских перца
• 2 свечи
• Лавровый лист по вкусу
• Галангала достаточно
• Куркума по вкусу

Как приготовить

• Варить тонко нарезанные побеги бамбука около 20 минут, затем процедить.
• Обжарить чеснок, лук-шалот, кайенский перец, куркуму и пюре из свечей, затем добавить лавровый лист и галангал.
• Добавьте достаточно воды и нарезанные тонкими ломтиками побеги бамбука.
• Добавьте соль, сахар и приправы по вкусу.
• Добавьте кокосовое молоко и дайте ему приготовиться.
• Поднимите и подавайте.

Если у вас все еще есть другие вопросы о пользе побегов бамбука для здоровья, попробуйте проконсультироваться с врачом. Врач может определить количество потребляемых побегов бамбука в зависимости от вашего состояния здоровья.