Узнайте о различных преимуществах рисовых отрубей для здоровья.
Польза рисовых отрубей сейчас обсуждается многими людьми. Причина в том, что пища, которая обычно используется в качестве корма для животных, также пригодна для употребления в пищу человеком. Почему это так? Ознакомьтесь с подробным объяснением ниже о различных преимуществах рисовых отрубей для здоровья.
Польза рисовых отрубей заключается в их разнообразном питательном содержании. Рисовые отруби являются побочным продуктом процесса помола риса. Отруби - это внешний слой риса, который находится между рисовыми зернами и коричневыми рисовыми отрубями (отрубями).
Рисовые отруби на самом деле мало чем отличаются от отрубей. Оба в равной степени входят в состав коричневого риса. Разница в том, что рисовые отруби имеют более гладкую текстуру, чем отруби, потому что они являются результатом второго процесса измельчения (очистки).
Пищевая ценность рисовых отрубей
Большую часть рисовых отрубей составляют углеводы, состоящие из крахмала. Мало того, рисовые отруби также содержат несколько других важных питательных веществ, таких как:
- Протеин
- Толстый
- Пищевые волокна
- Витамин Е
- Комплекс витаминов B, особенно витамин B1 (тиамин)
- Минералы, такие как железо, цинк, медь, марганец, фосфор, калий, кальций и магний
Удивительно, но рисовые отруби также содержат множество биологически активных соединений с высокой антиоксидантной активностью, таких как флавоноиды, антоцианы, трицин, а также гамма-оризанол. Неудивительно, что при таком содержании питательных веществ рисовые отруби обладают различными преимуществами для здоровья.
Польза риса для здоровья
Ниже приведены некоторые из полезных свойств рисовых отрубей для здоровья, которые вам необходимо знать:
Предотвратить хроническое заболевание
Известно, что рисовые отруби содержат множество соединений с высоким содержанием антиоксидантов, от фенольных кислот, флавоноидов до антоцианов. Эти антиоксиданты, безусловно, необходимы организму для борьбы с последствиями чрезмерного воздействия свободных радикалов, которые могут вызывать хронические заболевания, такие как диабет, ишемическая болезнь сердца и инсульт.
Предотвращает развитие раковых клеток
Высокое содержание пищевых волокон и биологически активных соединений в рисовых отрубях может помочь предотвратить развитие раковых клеток, начиная от рака желудка, груди, печени и заканчивая раком кожи. Пока что эксперименты проводились только на животных, но полученные результаты убедительны.
Снижение высокого уровня холестерина
Содержание пищевых волокон и соединений гамма-оризанол Считается, что рисовые отруби помогают снизить общий холестерин и плохой холестерин (ЛПНП), а также повысить уровень хорошего холестерина (ЛПВП). Эти свойства могут снизить риск различных заболеваний, вызванных высоким уровнем холестерина, таких как инсульт.
Хотя некоторые преимущества отрубей еще предстоит доказать в ходе дальнейших исследований, по крайней мере, теперь вы знаете питательную ценность и хороший потенциал отрубей для здоровья. Так что никогда не помешает включить эти продукты в свой ежедневный рацион и диету своей семьи.
За рубежом, например, в Японии и США, рисовые отруби были разработаны как пищевой продукт, например, хлопья из рисовых отрубей и масло из рисовых отрубей. Некоторые из этих продуктов можно найти в Индонезии.
В самой Индонезии рисовые отруби также широко использовались в качестве заменителя пшеничной муки для приготовления хлеба, тортов, печенья. Это, безусловно, может улучшить качество этих продуктов, потому что мука из рисовых отрубей содержит больше белка и клетчатки, чем пшеничная мука.
Помимо использования в качестве пищевого продукта, рисовые отруби также могут быть превращены в напиток. Вы можете смешать рисовые отруби с медом или имбирем, чтобы получить восхитительный вкус и получить дополнительную пользу для здоровья.
Судя по приведенному выше объяснению, не думайте, что рисовые отруби предназначены только для корма для животных, хорошо? Большое количество питательных веществ в нем делает рисовые отруби питательным ингредиентом, и вы должны использовать их для здоровья.
Если вы хотите получить максимальную пользу от рисовых отрубей в своем ежедневном рационе, вы можете проконсультироваться с диетологом. Врач даст указания относительно того, какую пищу вы можете приготовить из рисовых отрубей, а также определит, какую порцию вы потребляете.
