optimusveterinaria.com

Помимо риса ингредиентом является маниока. основные продукты питания который широко потребляется народом Индонезии. Оказалось, что помимо того, что маниока вкусна, она имеет несколько преимуществ для здоровья. Чтобы узнать, в чем заключаются эти преимущества, давайте посмотрим на следующие обзоры.

Маниока является основным продуктом питания для большинства населения мира, особенно для тех, кто живет в тропических регионах, таких как Южная Америка, Африка и Азия.

Маниока содержит различные питательные вещества, в том числе:

• Углеводы.
• Белки.
• Волокно.
• Минералы, включая калий, магний, фосфор и кальций.
• Витамины, а именно витамин С и витамин А.
• Воды.

Каковы преимущества маниоки для здоровья?

Из-за разнообразия питательных веществ маниока считается полезной для здоровья, такой как:

Увеличить энергию

Маниока содержит достаточно калорий. В 100 граммах маниоки содержится 110–150 калорий. Это количество калорий выше, чем в других типах клубней, таких как картофель и сладкий картофель. Таким образом, вы можете получить дополнительную энергию для повседневной деятельности, если съедите маниоку.

Это источник клетчатки и сложных углеводов.

Помимо калорий, маниока также богата сложными углеводами и клетчаткой. Оба эти питательных вещества поддерживают здоровье пищеварительного тракта, уменьшают воспаление и контролируют уровень сахара в крови. Когда уровень сахара в крови находится под контролем, риск диабета 2 типа и ожирения также будет ниже.

Тем не менее, преимущества маниоки в стабилизации уровня сахара в крови все еще нуждаются в дальнейшем изучении.

Имеет хорошее содержание антиоксидантов

Другие преимущества маниоки можно получить из-за содержания в ней витамина С, витамина А и бета-каротина. Витамин C и витамин A - это антиоксиданты, которые защищают организм от воздействия свободных радикалов, предотвращают сердечные заболевания, устраняют морщины на коже.

В то время как бета-каротин повышает выносливость, предотвращает повторение симптомов астмы, снижает риск рака и полезен для здоровья кожи и глаз. Потребление этого питательного вещества также может предотвратить различные заболевания глаз, такие как катаракта и возрастная дегенерация желтого пятна (AMD).

В дополнение к вышеуказанным преимуществам маниока также считается альтернативной медициной для лечения усталости, диареи, инфекций, проблем с фертильностью и для стимулирования родов. Однако преимущества маниоки как альтернативной медицины не доказаны с медицинской точки зрения.

Факты, которые необходимо знать перед употреблением маниока

Хотя маниока имеет много преимуществ для здоровья, ее нужно употреблять с осторожностью. Вот некоторые вещи, на которые следует обратить внимание в связи с этим растением:

• Маниока содержит химические вещества, называемые цианогенными гликозидами. Эти химические вещества могут выделять цианид в организме. Поэтому маниоку необходимо правильно обработать перед едой, чтобы предотвратить отравление цианидом.
• Употребление слишком большого количества маниоки во время беременности и грудного вскармливания также небезопасно. Считается, что употребление слишком большого количества маниоки во время беременности увеличивает риск рождения ребенка с врожденными дефектами и заболеваниями щитовидной железы.
• Известно, что маниока снижает количество усваиваемого организмом йода. Следовательно, слишком частое употребление маниока в больших количествах может вызвать дефицит йода.
• Употребление маниоки может снизить уровень гормонов щитовидной железы в организме. Вам запрещено употреблять маниоку, если вы страдаете заболеванием щитовидной железы или проходите заместительную терапию гормонами щитовидной железы.

Как правильно обрабатывать маниоку

Чтобы съесть маниоку, убедитесь, что вы правильно ее обработали. Хотя обработка может снизить количество питательных веществ, содержащихся в маниоке, это необходимо сделать, чтобы удалить из маниоки вредные цианидные вещества.

Чтобы быть более безопасным для употребления, маниоку необходимо обработать, сначала очистив кожицу, а затем вымачивая белую часть стебля в чистой воде на 48-60 часов.

После того, как процесс замачивания завершится, продолжайте готовить маниоку, пока она полностью не приготовится. Маниоку можно жарить, варить или готовить на пару не менее 25 минут. Это сделано для предотвращения отравления цианидом из-за употребления сырой или недоваренной маниоки.

Проконсультируйтесь с диетологом, чтобы узнать безопасное количество маниоки. Помимо определения дозы приема, врач может также порекомендовать другие продукты, чтобы дополнить ежедневные потребности вашего организма в питательных веществах.