optimusveterinaria.com

Ячмень может все еще казаться чуждым для ушей некоторых индонезийцев. На самом деле польза ячменя для здоровья немалая: от поддержания идеальной массы тела до предотвращения различных опасных заболеваний, таких как болезни сердца и диабет.

Ячмень, также известный как ячмень, является одним из видов зерна, богатых клетчаткой. Ячмень часто используется в качестве сырья при производстве хлеба для выпечки. Однако, помимо того, что ячмень можно перерабатывать в хлеб и пирожные, ячмень также можно употреблять в качестве каши, супа, салата, чая вместо риса.

Не только семена, но и травяная часть ячменя также может быть переработана в полезный напиток.

Различные питательные вещества, содержащиеся в ячмене

Хотя не так известен, как пшеница или овес, ячмень также содержит множество питательных веществ, полезных для здоровья организма. В 100 граммах ячменя 350 калорий и множество следующих питательных веществ:

• 15 грамм клетчатки
• 10 граммов протеина
• 80 грамм углеводов
• 30 миллиграммов кальция
• 220 миллиграммов фосфора
• 80 миллиграммов магния
• 280 миллиграммов калия
• 2,5 миллиграмма железа
• 2 миллиграмма цинка
• 37 мкг селена

Мало того, ячмень также содержит витамины группы B, фолиевую кислоту, витамин K, марганец и различные антиоксиданты, такие как лютеин, зеаксантин и флавоноиды.

Различные преимущества ячменя для здоровья

Из-за разнообразия питательных веществ, употребление ячменя дает ряд преимуществ. Вот некоторые из преимуществ ячменя для здоровья:

1. Поддерживайте вес

Ячмень, как пища с высоким содержанием клетчатки, дольше сохраняет чувство сытости. При регулярном употреблении ячмень помогает поддерживать идеальную массу тела.

Мало того, содержание бета-глюкана в ячмене также может уменьшить жировую ткань в желудке и увеличить метаболизм в организме.

2. Разгладьте пищеварительный тракт.

Помимо поддержания веса, содержание клетчатки в ячмене также полезно для улучшения пищеварения и предотвращения запоров.

Клетчатка в ячмене также обладает пребиотическими свойствами. Это означает, что ячмень может поддерживать рост полезных бактерий в кишечнике. Считается даже, что употребление ячменя может уменьшить воспаление и облегчить симптомы расстройств пищеварительного тракта, такие как: синдром раздраженного кишечника и язвенный колит.

3. Снижение уровня холестерина в организме.

Ячмень - это один из продуктов с высоким содержанием белка и клетчатки и низким содержанием жира. Высокое содержание клетчатки в ячмене может снизить абсорбцию холестерина, поэтому он может снизить уровень холестерина в организме.

Таким образом, вы можете избежать риска заболеваний, вызванных повышенным холестерином, например, сердечно-сосудистых заболеваний.

4. Снижает риск сердечных заболеваний.

Клетчатка в ячмене может снизить уровень холестерина, а содержание калия - снизить кровяное давление. Эти преимущества делают ячмень полезным для регулярного употребления для поддержания здоровья сердца и снижения риска сердечных заболеваний.

5. Предотвратить диабет.

Ячмень богат не только клетчаткой, но и магнием и антиоксидантами. Комбинация этих питательных веществ и веществ делает ячмень полезным для снижения уровня сахара в крови и оптимизации работы гормона инсулина. Таким образом можно снизить риск развития диабета.

6. Предотвращает желчнокаменную болезнь.

Содержание клетчатки в ячмене также полезно для предотвращения образования камней в желчном пузыре. Одно исследование даже показывает, что риск развития камней в желчном пузыре можно снизить на 10% каждый раз, когда вы едите ячмень.

7. Снизить риск рака толстой кишки.

Было доказано, что здоровая диета с высоким содержанием клетчатки, такой как ячмень, снижает риск различных хронических заболеваний, включая рак толстой кишки.

Мало того, ячмень также содержит вещества, которые являются антиоксидантами и противовоспалительными. Этот эффект делает ячмень полезным для подавления роста раковых клеток.

Хотя пользы много, но не всем под силу употреблять ячмень. Это связано с тем, что ячмень содержит глютен, поэтому он не подходит для употребления людьми, страдающими аллергией на глютен или глютеновой болезнью.

Поэтому, если у вас глютеновая болезнь или аллергия на глютен, перед употреблением ячменя проконсультируйтесь с врачом.

Если вы хотите есть ячмень или продукты его переработки, рекомендуется выбирать цельный ячмень (цельнозерновые), чтобы получить максимальную выгоду. Кроме того, не забывайте сопровождать потребление ячменя другими питательными продуктами и продолжайте вести здоровый образ жизни.