optimusveterinaria.com

Micin действительно может сделать вкус еды, которую вы потребляете, более пикантной и вкусной. Тем не менее, вам нужно ограничить его потребление, потому что при чрезмерном потреблении мицин может оказать негативное влияние на здоровье.

Как и в случае с солью и перцем, использование мицина или глутамата натрия (глутамат натрия) как пищевой ароматизатор на самом деле безопасен. Тем не менее, вам не рекомендуется употреблять более 1,7 грамма мицина в день, чтобы избежать побочных эффектов или побочных эффектов от потребления мицина.

Распознавание содержания мицина в пище

Мицин естественным образом содержится в продуктах с высоким содержанием белка. Некоторые продукты, содержащие натуральный мицин:

• Говядина
• Морские водоросли
• Соевый соус
• сыр пармезан
• Помидоры

Помимо того, что он известен как глутамат натрия, у мицина есть еще несколько названий, а именно:глутамат натрия, моногидрат L-глутамата натрия, моногидрат мононатриевой соли глутаминовой кислоты, дрожжевой экстракт, гидролизованный растительный белок или HVP, глутамат калия, казеинат натрия, и натуральные ароматизаторы. Итак, если эти названия указаны на этикетке еды, которую вы покупаете, значит, еда содержит в себе мицин.

Некоторые типы пищевых продуктов, которые обычно содержат мицин, представляют собой обработанные или упакованные продукты, такие как сушеное мясо, мясной экстракт, упакованный бульон из птицы и крахмал. Другие продукты, такие как картофельные чипсы, подливка, майонез и замороженные продукты, обычно также содержат мицин.

Негативное влияние чрезмерного употребления Micin

Прием мицина в дозе 0,5-1,7 г в сутки в целом не вызывает побочных эффектов. Однако все обстоит иначе, если вы потребляете мицин в избытке. В нескольких отчетах и ​​исследованиях утверждается, что чрезмерное употребление мицина может иметь негативные последствия для здоровья, такие как:

1. Синдром китайского ресторана

Это состояние может возникнуть, если вы потребляете более 3 граммов мицина в день. Симптомы этого синдрома различны, включая головную боль, онемение, покраснение, покалывание, учащенное сердцебиение, боль в груди, тошноту, слабость, утомляемость и сонливость.

Симптомы могут быть от легких до тяжелых, но люди, чувствительные к мицину или глутамат натрия, могут испытывать более серьезные симптомы при воздействии. Синдром китайского ресторана.

2. Повреждение нервных клеток.

Ряд исследований показывает, что глутамат в высоких дозах глутамата натрия может действовать как яд, вызывающий повреждение нервных клеток. Фактически, также упоминается, что глутамат натрия может вызывать нарушение функции мозга и повреждение различных органов.

Ряд заболеваний был связан с повреждением нервов из-за чрезмерного потребления глутамата натрия, включая болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и инсульт.

3. Астма

Другие исследования также показали, что чрезмерное потребление мицина может вызвать астму, особенно у тех, кто чувствителен к глутамата натрия. Количество доз, которые могут вызвать астму, составляет до 3 граммов за один прием пищи.

4. Ожирение и избыточный вес.

Считается также, что чрезмерное потребление мицина вызывает ожирение или избыточный вес. Тем не менее, это исследование требует дальнейшего изучения, потому что есть и другие исследования, которые утверждают, что мицин может вызывать более полные эффекты на более длительный срок и может помочь поддерживать вес.

5. Головные боли и гипертония.

Считается, что длительное употребление мицина вызывает повышение артериального давления. Некоторые люди, чувствительные к мицину, также испытывают головные боли после его употребления. Однако точная причина этого не известна.

6. Повреждение клеток

Ряд исследователей также утверждают, что глутамат натрия может повредить клетки и генетический материал. Предполагается, что этот эффект мицина повредит лимфоциты или лейкоциты. Однако это все еще требует дальнейшего изучения.

7. Поражение почек и депрессия.

Другие исследования показывают, что длительное употребление мицина может вызвать повреждение почек и депрессивные симптомы из-за снижения серотонина, сигнала в мозгу, который влияет на настроение и эмоции.

Следует подчеркнуть, что все побочные эффекты или побочные эффекты чрезмерного потребления мицина требуют дальнейшего изучения. Однако все, что потребляется в избытке, не есть хорошо. Так что никогда не помешает ограничить потребление мицина, чтобы минимизировать риск проблем со здоровьем.

Потребление мицина в разумных пределах по-прежнему считается безопасным, поэтому вам не о чем беспокоиться. Тем не менее, людям, страдающим аллергией на мицин или глутамат натрия, следует избегать употребления продуктов, содержащих эти ингредиенты.

Если у вас есть заболевание, которое требует от вас ограничить употребление определенных видов пищи, вам следует проконсультироваться с врачом, чтобы узнать, можно ли есть продукты, содержащие мицин, и сколько мицина вы можете съесть.