optimusveterinaria.com

Для нас важно знать преимущества пшеницы и ее опасность для здоровья. Причина в том, что пшеница - один из основных продуктов питания, которые потребляют многие люди. Этот вид зерна часто используется в качестве сырья для приготовления хлеба, макаронных изделий и лапши.

Пшеница обычно является любимым пищевым ингредиентом для людей, сидящих на диете. Это связано с тем, что пшеница содержит много важных питательных веществ, которые полезны для здоровья, особенно для пищеварительной системы.

Несмотря на то, что пшеница богата питательными веществами, оказывается, что она имеет побочные эффекты, которые могут быть вредными для здоровья, если употреблять ее в пищу людьми, страдающими определенными заболеваниями. Прежде чем употреблять его регулярно, это поможет вам сначала понять преимущества и опасности пшеницы.

Польза пшеницы для здоровья

Преимущества пшеницы вы можете получить из различных питательных веществ, содержащихся в ней. В 100 граммах цельной пшеницы содержится около 340 калорий, а также некоторые из следующих важных питательных веществ:

• 72 грамма углеводов
• 13 граммов протеина
• 10,7 г клетчатки
• 2,5 грамма жира
• 0,4 г сахара

Кроме того, цельнозерновые продукты - отличный источник витаминов и минералов, таких как витамины группы B, селен, марганец, фосфор и медь. Цельное зерно также содержит антиоксиданты и активные соединения, такие как фитиновая кислота, полифенолы, станолы и растительные стерины.

Известно, что благодаря этим ингредиентам регулярное употребление цельного зерна дает несколько преимуществ, таких как:

• Профилактика и лечение запоров
• Поддерживает здоровую функцию пищеварительной системы, помогая устранить вредные бактерии в кишечнике
• Снижение риска хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания, инсульт, ожирение и диабет 2 типа.
• Уменьшить хроническое воспаление
• Снижение риска рака толстой кишки

Опасности, связанные с пшеницей, которых следует остерегаться

Хотя пшеница имеет множество преимуществ, на самом деле ее употребление в пищу может вызвать у некоторых людей несколько проблем со здоровьем, например:

Обострение глютеновой болезни

Глютен - это основной белок, содержащийся в пшенице и некоторых других зернах. Для людей с глютеновой болезнью употребление в пищу продуктов с высоким содержанием глютена может быть вредным для здоровья.

Причина в том, что когда они едят продукты, содержащие глютен, их иммунная система отреагирует повреждением тонкой кишки. Часто возникают такие симптомы, как потеря веса, метеоризм и усталость.

Кроме того, известно, что глютен увеличивает риск развития у людей с целиакией заболеваний головного мозга, таких как шизофрения и эпилепсия.

Вызывает симптомы непереносимости пшеницы

Некоторые люди могут быть чувствительны к пшенице или иметь непереносимость пшеницы. Это состояние также известно как чувствительность к пшенице без целиакии. Часто наблюдаемые симптомы включают боль в животе, головную боль, усталость, диарею, боль в суставах, метеоризм и экзему.

Кроме того, непереносимость пшеницы также часто встречается у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК) и может ухудшить симптомы.

Мешают усвоению необходимых организму питательных веществ

Цельные зерна содержат фитиновую кислоту, которая может связывать и препятствовать усвоению минералов, таких как кальций, цинк, железо и магний. Это, безусловно, опасно для людей, в организме которых отсутствуют эти минералы.

Однако известно, что содержание фитиновой кислоты в цельной пшенице значительно снижается при ее замачивании и ферментации.

Мы надеемся, что, взвесив пользу пшеницы и ее опасность для здоровья, вы будете более бдительны в ее потреблении. Если вы страдаете каким-либо из перечисленных выше заболеваний, ограничьте или полностью избегайте употребления пшеницы.

Однако, если у вас нет истории болезни, убедитесь, что выбранные вами продукты содержат цельнозерновые продукты и потребляют их в достаточном количестве, чтобы получить оптимальную пользу от пшеницы.

Для большей безопасности вам следует сначала проконсультироваться с врачом, если вы хотите регулярно есть пшеницу, особенно если у вас есть заболевание или вы принимаете определенные лекарства.