optimusveterinaria.com

Рафинированный сахар имеет более белый цвет и более высокий уровень чистоты, чем сахар-песок, обычно используемый населением. Помимо этих двух видов сахара, вам необходимо знать еще несколько видов сахара.

Сахар-сырец - это сахароза, которая синтезируется из сахарного тростника и не может потребляться напрямую. После повторной обработки сахар-сырец превратится в сахар-рафинад (рафинированный сахар). При переработке сахара-рафинада сначала удаляют патоку или вязкую жидкость, содержащую сахар.

Рафинированный сахар и другие виды сахара

Рафинированный сахар - это сахар, который прошел долгую обработку, прежде чем его можно будет употреблять ежедневно. Рафинированный сахар широко используется в различных отраслях промышленности, поскольку он чище и чище по внешнему виду, чем сахар-сырец.

Помимо сахара-рафинада, существуют и другие виды сахара, в том числе:

• Сахарный песок, который чаще всего используется в качестве подсластителя в пищевых продуктах, напитках или в качестве консерванта в таких продуктах, как джем.
• Коричневый сахар, который представляет собой коричневый сахар из-за смеси оставшегося жидкого сахара или гранул, намеренно смешанных с жидким сахаром.
• Низкокалорийный сахар, который представляет собой сахар из мальтодекстрина. Эти легкоусвояемые синтетические вещества включают аспартам, стевию, сахарин или сукралозу.
• Жидкий сахар, который состоит из примерно 60 процентов сахарного песка, растворенного в воде. Этот сахар довольно опасен, поскольку содержит много калорий.
• Патока, являющаяся побочным продуктом переработки сахара. Этот ингредиент также известен как патока и обычно используется для приготовления напитков с ромом.

В дополнение к нескольким видам сахара, указанным выше, на рынке все еще продается много видов сахара. Этот сахар также используется в процессе выпечки в качестве проявителя, придает текстуру и цвет, а также помогает процессу брожения.

Риск проблем со здоровьем из-за слишком большого количества сахара

Все виды сахара, как натуральный, так и рафинированный, являются углеводами, которые организм использует для получения энергии. Но потребление слишком большого количества сахара может негативно сказаться на организме. К отрицательным эффектам можно отнести:

• Испытывает недоедание

  Люди, которые часто употребляют сладкие продукты и напитки, склонны отказываться от питательных продуктов, поэтому они подвержены риску недоедания.

• Повышенный уровень триглицеридов

  Потребление слишком большого количества сахара может увеличить уровень триглицеридов в кровеносных сосудах и жировой ткани, увеличивая риск проблем с сердцем.

• Причина ожирения

  Потребление слишком большого количества сахара может вызвать накопление калорий, что приведет к ожирению или избыточному весу.

• Увеличивают риск диабета

  Помимо ожирения, которое является фактором риска развития диабета, сахар - это тип простых углеводов, которые могут быстро повышать уровень сахара в крови, тем самым увеличивая риск диабета.

• Причины кариеса

  Сахар может вызвать скопление бактерий, что увеличивает риск кариеса, особенно если вы не следите за чистотой зубов.

Как снизить потребление сахара

Хотя есть риск негативных последствий, но полностью исключать сахар из рациона не нужно. Существуют альтернативы, которые можно использовать для замены чрезмерного потребления сахара, в том числе:

• Выбирайте фруктовые соки из настоящих фруктов без других смесей. Избегайте упакованных фруктовых соков или сиропов с фруктовым вкусом, поскольку они содержат больше сахара.
• Если вы привыкли есть каши, выбирайте те, в которых меньше сахара. Вы можете прочитать содержание сахара на упаковке продукта.
• Употребляйте больше минеральной воды, чем ароматизированных напитков, таких как газированные напитки, энергетические напитки, чай или кофе.
• Вместо мороженого, сладких пирожных или пирогов выберите свежесрезанные фрукты в качестве закуски или десерта.
• Искусственные подсластители могут использоваться как альтернатива сахару, особенно для людей с диабетом.

Будьте осторожны, выбирая продукты с надписью «без сахара». Такая этикетка не означает, что продукт полностью не содержит сахара, будь то натуральный сахар или сахар-рафинад. Обратите внимание на такие названия, как солодовый сироп, кукурузный сироп,тростниковый сок, тростниковый сироп, кукурузные подсластители, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, концентрат фруктового сока, мед, патока и нектар, все они подсластители, которые тоже могут содержать сахар.