Не только вкусно и вкусно, это еще 6 полезных свойств кукурузы
Польза кукурузы для здоровья не подлежит сомнению. Известно, что это пищевое растение, которое часто используется в качестве заменителя риса, содержит множество питательных веществ, полезных для организма и способных предотвратить различные типы заболеваний.
Кукуруза (Zea Mays) стал основным продуктом питания для некоторых людей в Индонезии. Вкус острый и сладкий, благодаря чему кукуруза широко используется в различных продуктах питания и напитках.
Фактически, кукуруза часто используется в качестве основного ингредиента для производства кукурузной муки и кукурузного масла. Помимо разнообразного использования кукуруза также обладает различными преимуществами для организма.
Содержание питательных веществ в кукурузе
Помимо того, что кукуруза является источником углеводов, она содержит различные питательные вещества, такие как белок, клетчатку, а также различные витамины и минералы, такие как витамин A, витамин B, витамин C, витамин E, железо, калий, фосфор и магний.
Кроме того, кукуруза также содержит небольшое количество жира. Однако вам не о чем беспокоиться, потому что тип жира, который в нем содержится, является своего рода хорошим жиром.
По сравнению с другими зерновыми культурами кукуруза содержит больше антиоксидантов, таких как феруловая кислота, фитиновая кислота, антоцианы, а также зеаксантин и лютеин, которые полезны для здоровья глаз.
Различные преимущества кукурузы для здоровья
Благодаря обильному содержанию питательных веществ кукуруза обладает различными преимуществами для здоровья, а именно:
1. Преодоление запора.
Кукуруза богата клетчаткой, которая, как известно, полезна для пищеварения и лечит запоры. Однако запор можно преодолеть не только за счет употребления только кукурузы, но и за счет питья большего количества воды, регулярных физических упражнений и улучшения диеты.
2. Контролировать уровень сахара в крови.
Кукуруза входит в группу продуктов с низким гликемическим индексом, поэтому она не вызывает скачков уровня сахара в крови. Это делает кукурузу полезной для употребления диабетиками или людьми с высоким риском развития диабета 2 типа.
3. Поддерживайте здоровье сердца.
Известно, что содержание витамина Е и фитостеринов в кукурузе контролирует уровень холестерина в организме, поэтому может предотвратить сердечные заболевания.
Кроме того, исследование также показало, что те, кто регулярно употребляет кукурузу и бобы вместо белого риса, имеют более низкий риск сердечных заболеваний.
4. Преодоление депрессии
Имейте в виду, что продукты, богатые питательными веществами, полезны для поддержания психического здоровья. Хотя не существует конкретных питательных веществ или диеты, которые могут вылечить депрессию, несколько исследований показали, что правильное питание может повлиять на психическое здоровье человека.
Одним из таких продуктов является кукуруза, которая, как известно, содержит сложные углеводы, витамины группы B, витамин C и витамин D, а также жирные кислоты омега-3, которые являются незаменимыми питательными веществами, необходимыми для мозга.
5. Сохранениездоровье глаз
Кукуруза содержит антиоксиданты каротиноидов, такие как зеаксантин и лютеин. Оба этих антиоксиданта играют роль в предотвращении повреждения клеток глаза из-за процесса старения и дефицита питательных веществ.
Это то, что делает кукурузу полезной для употребления в пищу для поддержания здоровья глаз и предотвращения различных глазных заболеваний, таких как катаракта и дегенерация желтого пятна.
6. Профилактика дивертикулита.
Высокое содержание клетчатки в кукурузе не только полезно для поддержания здоровья пищеварительной системы, но и предотвращает дивертикулит - форму воспаления толстой кишки.
Исследование показало, что тот, кто регулярно употребляет кукурузу в любом виде, может снизить риск развития дивертикулеза на 28%. Однако преимущества кукурузы для этого еще предстоит изучить.
Чтобы получить максимальную пользу от кукурузы, рекомендуется употреблять в пищу свежую кукурузу, а не в обработанных формах, таких как кукурузный сироп.
Хотя различные преимущества кукурузы, указанные выше, все еще требуют дальнейших исследований, нет ничего плохого, если вы начнете включать ее в свой ежедневный рацион. Вы также можете проконсультироваться с врачом, чтобы узнать количество потребляемой кукурузы, которое соответствует вашим условиям и потребностям.
