optimusveterinaria.com

Аллергия на яйца - необычная реакция иммунной системы организма. Когда человек ест яйца или продукты, содержащие яйца, иммунная система организма подозревает, что яичный белок в этих продуктах является вредным, поэтому организм выделяет гистаминовые вещества, чтобы защитить организм от этих атак. Такая реакция организма называется аллергической реакцией.

Аллергическая реакция на яйца обычно возникает через несколько минут или часов после приема пищи или контакта с продуктами, содержащими яйца. Симптомы варьируются от легких (кожная сыпь или заложенность носа) до тяжелых, таких как рвота и несварение желудка. Однако аллергия на яйца редко вызывает опасную для жизни аллергическую реакцию (анафилаксию).

Причины аллергии на яйца

Аллергия на яйца возникает из-за того, что иммунная система организма чрезмерно реагирует на яйца или продукты, содержащие яйца, которые фактически безвредны для организма. Иммунная система организма воспринимает белок, содержащийся в яйцах, как вредный, поэтому в ответ высвобождает гистамин для защиты организма.

Примеры продуктов, содержащих яйца, включают хлеб, конфеты, сливки, заправку для салатов, различные жареные продукты с прослойкой муки и майонез. Между тем, непищевые ингредиенты, содержащие яйца, включают шампунь, вакцины и ингредиенты для макияжа лица. Аллергены или вещества, вызывающие аллергию в яйцах, могут происходить из белка желтка или яичного белка. Однако у большинства больных аллергия на яичный белок.

Как правило, аллергия на яйца возникает у детей. Аллергия на яйца - очень неприятная реакция у детей в возрасте от 6 до 15 месяцев. Младенцы, которые все еще кормят грудью своих матерей, также могут испытывать аллергию на яичный белок, потребляемый их матерями. В то время как у взрослых аллергия на яйца встречается редко. В подростковом возрасте или когда пищеварительная система более зрелая, аллергические реакции на яйца встречаются реже.

Помимо возраста, риск аллергии на яйца также выше у людей, которые:

• Иметь родителей, страдающих пищевой аллергией или астмой.
• Атопическая экзема. При подобной кожной реакции человек больше подвержен риску развития пищевой аллергии, в том числе аллергии на яйца.

Симптомы аллергии на яйца

Аллергические реакции на яйца варьируются от человека к человеку и обычно возникают вскоре после еды или контакта с ингредиентами, содержащими яйца. Симптомы включают легкие, умеренные и тяжелые симптомы. Среди прочего:

• крапивница (крапивница)
• Опухшие губы или веки (ангионевротический отек)
• Зуд или слезотечение
• Зуд в ушах или горле
• Заложенность носа, насморк или чихание
• Кашель, одышка или хрипы
• Расстройства пищеварения, такие как спазмы желудка, тошнота и рвота.

В то время как тяжелая аллергическая реакция на яйца или опасная для жизни анафилаксия проявляются следующими симптомами:

• Быстрый пульс
• Затрудненное дыхание из-за уплотнения или отека в горле, из-за чего дыхательные пути заблокированы.
• Боли в животе и судороги.
• Шок, который характеризуется значительным падением артериального давления, головокружением или дурнотой, а также потерей сознания.

Эта тяжелая аллергическая реакция классифицируется как неотложная, требующая немедленной медицинской помощи.

Диагностика аллергии на яйца

Пациента можно заподозрить на аллергию на яйца, если он испытывает вышеупомянутые симптомы, особенно если симптомы появляются после того, как он съел яйца или продукты, содержащие яйца. Для подтверждения диагноза врачу необходимо провести подтверждающие обследования, в том числе:

• анализ крови, путем проверки уровней определенных антител в кровотоке, указывающих на аллергическую реакцию.
• Кожный укол. При этом обследовании кожа прокалывается небольшим количеством белка, содержащегося в яйце. Если у пациента аллергия, на месте прокола появится шишка.
• Тест на элиминацию яиц. Этот тест проводится, когда пациента просят исключить яйца из рациона и записывать всю еду, потребляемую каждый день. Отказавшись от употребления яиц, можно будет увидеть, исчезнут ли симптомы, испытываемые пациентом.
• Пробный тест еды. В этом тесте пациенту дадут маленькое яйцо, чтобы увидеть реакцию. Если ничего не происходит, то для выявления признаков аллергии дается большая часть яйца. С другой стороны, этот тест может вызвать сильную аллергию. Таким образом, аллерголог должен провести тест на провокационную пищу.

Лечение аллергии на яйца

В случае аллергии на яйца обработка осуществляется путем приема лекарств. В легких случаях врач может назначить антигистаминные препараты. Между тем, в тяжелых случаях, таких как анафилаксия, врач вводит адреналин.

Помимо обработки для преодоления аллергических реакций, самое важное, что необходимо сделать, - это избегать потребления яиц и ингредиентов, содержащих яйца, и контакта с ними. Уловка заключается в том, чтобы прочитать на этикетке описание ингредиентов, содержащихся в пище. Тем не менее, некоторые люди с аллергией на яйца все же могут переносить некоторые продукты, содержащие вареные яйца. Когда иммунная система становится более совершенной или в подростковом возрасте, многие люди избавляются от аллергии на яйца. В то время как некоторые взрослые пациенты не испытывают аллергических реакций снова через один-два года после диеты, исключающей яйца из пищи.

Профилактика аллергии на яйца

Чтобы предотвратить аллергическую реакцию на яйца, можно предпринять некоторые из следующих действий:

• Внимательно прочтите этикетки с описанием на упаковке пищевых продуктов. Некоторые люди с аллергией на яйца могут реагировать, даже если в их рационе есть только небольшое количество яиц. Когда вы едите вне дома, убедитесь, что еда, которую вы едите, не содержит яиц.
• Избегайте употребления яиц кормящим матерям, у которых есть дети с аллергией на яйца.
• Используйте специальный браслет для людей, страдающих аллергией, особенно детей с тяжелой аллергией, чтобы окружающие могли узнать об этом заболевании.