Польза желатина для здоровья тела
Желатин часто используют в качестве пищевой добавки в пудингах или желе. Помимо использования в пищевой промышленности, желатин также имеет много преимуществ для здоровья. Польза желатина может быть использована для поддержания здоровья кожи и в качестве консерванта в вакцинах.
Желатин - это вещество, получаемое путем извлечения коллагена из хрящей или кожи животных, таких как говядина, рыба и свинина. Сам по себе коллаген - это белок, который формирует гибкость и прочность тканей тела.
Около 98–99% содержания в желатине - это белок или аминокислоты, такие как глицин, а остальное - вода и небольшое количество витаминов и минералов.
Желатин свободно продается на рынке в виде прозрачного порошка или тонкого листа, который используется в качестве загустителя, стабилизатора или консерванта в пищевых продуктах. Кроме того, желатин также широко используется для производства косметических средств и капсул с лекарствами.
6 преимуществ желатина для здоровья
Есть несколько преимуществ желатина для здоровья организма, в том числе:
1. Поддерживайте здоровье кожи и волос.
Коллаген является важным компонентом кожи, который укрепляет и поддерживает эластичность и влажность кожи. Однако с возрастом выработка коллагена в организме снижается. Это может сделать кожу сухой и морщинистой или появиться морщины.
К счастью, несколько исследований показали, что прием добавок коллагена или желатина подавляет признаки старения кожи, уменьшает морщины и делает кожу более эластичной и увлажненной.
Кроме того, считается, что желатин или коллаген могут увеличивать рост и толщину волос, в том числе у людей с выпадением волос из-за алопеции.
2. Уменьшить боль в суставах
Производство коллагена, которое уменьшается с возрастом, может влиять на состояние суставов и хрящей. Это может увеличить риск развития заболеваний суставов, таких как артрит или воспаление суставов. остеоартрит.
Исследование показало, что ежедневный прием желатина или коллагеновых добавок в течение нескольких недель может уменьшить боль и жесткость в суставах. Однако это еще предстоит доказать в ходе дальнейших исследований.
3. Поддерживайте функцию мозга и психическое здоровье.
Аминокислота глицин, содержащаяся в желатине, полезна для улучшения памяти и концентрации. Считается, что действие желатина на него положительно влияет на работу мозга.
Кроме того, несколько исследований также показали, что желатин полезен для снижения риска развития ряда психических проблем, таких как депрессия и тревожные расстройства. Однако польза желатина для мозга и психического здоровья также требует дальнейшего изучения.
4. Улучшение качества сна.
Считается, что содержание аминокислоты глицина в желатине улучшает качество сна и облегчает засыпание организму. Вы можете получить эти преимущества, употребляя 7-15 граммов или 1-2 столовые ложки желатина перед сном.
5. Контролировать уровень сахара в крови.
Согласно исследованиям, употребление желатина может помочь контролировать уровень сахара в крови и уменьшить воспаление у людей с диабетом типа 2. Однако преимущества желатина для диабетиков и его влияние на уровень сахара в крови все еще нуждаются в клинических доказательствах.
6. Поддерживайте качество вакцины.
Помимо содержания вирусов или бактерий, которые были ослаблены или убиты, вакцины также содержат другие добавки, такие как желатин, хотя и в небольших количествах.
Желатин используется в качестве стабилизатора, чтобы вакцины можно было безопасно и дольше хранить и распространять. Типы вакцин, содержащих желатин, включают вакцины против гриппа, бешенства, брюшного тифа, ветряной оспы и вакцины MMR.
Помимо вакцин, желатин также используется в качестве ингредиента коллоидных инфузионных жидкостей.
В целом желатин имеет много преимуществ для здоровья и часто используется в виде смеси лекарств или вакцин. Однако преимущества самого желатина в качестве лечебного средства точно не известны и все еще нуждаются в клинических доказательствах.
Кроме того, использование желатина не должно быть произвольным, потому что есть люди, у которых есть аллергия на желатин, будь то пища, напитки, лекарства или вакцины.
Если после употребления желатина или продуктов, содержащих желатин, у вас возникла аллергическая реакция, такая как кожная зудящая сыпь, одышка или отек губ, языка или горла, немедленно прекратите использование продукта и обратитесь к врачу.
